| КИЗИЛ КАРАМАН . Длинножирнохвостые овцы Турции шерстно-мясо-молочного направления продуктивности. Другие названия — красный караман (кизил красный), моркараман (мор-каштановый). В Сирии этих овец называют хакра, даули, хамра, туркиш. Красный караман крупнее, с большим хвостом по сравнению с белым кара-маном. Это отдельная порода, а не разновидность, которая отличается лишь по цвету. Высота в холке у баранов 75, у маток — 65 — 71 см. Живая масса баранов 70 — 75, маток — 54 — 57 кг. Масть коричневая с красным оттенком, от красного до темно-коричневого и черного. Голова и ноги темнее, чем остальная часть туловища, обычно хвост снизу также темный. Передняя часть головы вогнутая и несколько выпуклая в области носа. Уши длинные, встречаются безухие или с маленькими ушами. Около 40% баранов рогаты и 30% маток с рудиментарными рожками. Хвост достигает 44 см длины и 31 см ширины. Масса хвоста в среднем 6, у лучших животных — 9 — 12 кг. Хвостовой жир составляет около 25% массы туши. Шерсть короче, чем у белого карамана, тонина 32 качества, ее используют для изготовления ковров, одеял. Молочность 30 — 33 кг. Масса туши баранов достигает 42 кг, валухов — 33, маток — 25 кг. В сравнении с белым караманом мясо более жесткое, сухое и крупноволокнистое. От ягнят получают хорошую шкурку, завитки быстро исчезают после рождения. Плодовитость около 100%. Всего насчитывают более 5 млн. овец этой породы. |
